体によさそうな食品 | イロイロモノコト

体によさそうな食品

体によさそうなものを積極的にとり入れたい

創業明治30年、紀州梅干の老舗「紀州梅の里なかた」

創業明治30年で紀州梅干の老舗、「紀州梅の里なかた」のとってもおいしい梅干し「しらら」。口に入れるとほんのり甘く、食べるにつれて梅干しらしい酸味が出てくるのが「しらら」の魅力。その秘密は、なんと塩分5%のうす塩味に仕上げているから。甘さと酸っぱさが絶妙で、大粒で、皮が柔らかくて、ふっくらしていてジューシーなのです!

もちもちで美味しい寝かせ玄米(酵素玄米・発酵玄米)

最近人気が高い、寝かせ玄米(酵素玄米・発酵玄米)。もともとは、健康食、ダイエット食として人気が高まりましたが、香りがよくてもちもちおいしい。圧力鍋で炊いてから、保温状態で3~4日熟成させます。こうすることで、玄米の糖分に含まれる酵素が活性化され、ごはんがもっちりやわらかくなります。ギャバという有効成分も増え、栄養たっぷり。

ミエリツィアの有機ハチミツ

高温処理をしていないから、本来の風味や香り、質感、栄養価が維持。生産者が明確で、美味しくて、しかも有機。たとえば精油には、トップノート、ミドルノート、ベースノートがありますが、それらをブレンドすると香りに厚みが増して、華やかになったりします。トスカーナの有機ハチミツは、そういうことを思い起こさせる香りなんです!

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