ベニシアさんの「月桂樹のカスタードプリン」 | イロイロモノコト

ベニシアさんの「月桂樹のカスタードプリン」

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ローリエ
本日はなんとなくボーっと過ごしておりまして、「月桂樹の葉をどうしようかな」とぼんやり考えておりました。

実は、庭の月桂樹を剪定したときに乾燥させておいた葉が沢山あるのです。

ぼんやりと考えていたら、ふと、ベニシアさんの本の中に月桂樹のプリンのレシピがあったはず!と思いだし、本棚から出して探してみると、ありましたありました。

材料も、月桂樹以外に卵、牛乳、砂糖だけのシンプルレシピだったので、早速作り始めることに。


月桂樹のカスタードプリン
ベニシアさんのレシピでは、プリン型に入れるよう指示してあって、添えられた写真も素敵なのですが、今日はプリン型に分け入れるのが面倒で、パウンド型で焼きました。

どう見てもパウンドケーキですよね、この画像・・・。ベニシアさん、ごめんなさい。

下が出来上がりの画像なのですが、クリームかフルーツ位添えなさいよ!とお叱りを受けてしまいそうな寂しい状態です。

しかし残念ながら冷蔵庫には何もなく・・・庭からミントでもとってくればよかったのですが撮っちゃいました。


月桂樹のカスタードプリンこんな見た目ですが、レシピがいいので美味しかったです。

わたしは月桂樹のプリンを初めて食べたので、ひとくち目、味を理解するのに一瞬時間が必要でした。
その意外な感じを楽しんでいるのが、なんだかわたしとしては贅沢な時間で、普段の悩みを忘れて過ごせました。

食べてみると甘さが控えめだったので、クリームが添えられていたら味が引き立ってもっともっと美味しかっただろうな~と思います。
それに、月桂樹の香りがクリームに合いそうだなとも思いました。


ベニシアさんのレシピ本は、結構いろいろ作ってお世話になっていますが、日本で暮らしていると少し意外な組み合わせがあったりして楽しいし、もちろんハーブが大好きだし、どれも美味しいんですよ。

今日改めて読み直してみると、まだ作ったことのない魅力的なレシピがあって、ちょっとわくわくしてきました。

ほんとうに、お恥ずかしい画像を披露してしまいましたが、今日はなんだかそんな気分でした。

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