食品安全委「健康食品、安全性や有効性が確立していない」 | イロイロモノコト

食品安全委「健康食品、安全性や有効性が確立していない」

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サプリ内閣府の食品安全委員会が8日、健康食品について19のメッセージにまとめて公表しました。

「健康食品」は長期間の科学的研究が少なく、「安全性や有効性が確立しているとはいえない」と指摘し、「今の自分とって、本当に安全なのか、役立つのかを考えてください」と注意を促しています。

食品安全委員会は、専門家からなるワーキンググループを作り、「健康食品」の安全性について検討して要点を取りまとめ、国民に対する19項目のメッセージにまとめたそうです。

その中には、現在の日本で通常の食事をしていればビタミン・ミネラルの欠乏症が問題となることはまれであること、特にセレン、鉄、ビタミンA、ビタミンDには要注意であることなどが記されています。

以下、要点をご紹介しますね。

委員長、座長から国民の皆様へ

残念ながら、現代でも「これさえ摂れば、元気で長生きできる」という薬や食品はありません。それどころか逆に、「健康食品」で健康を害することもあります
しかも、そのような情報は皆様の目に触れにくいのが現状です。
消費者は、「健康食品」のリスクについての情報を十分に得られないまま、効果への期待だけを大きくしやすい状態に置かれているといえます。

食品安全委員会ではこういった状況を憂い、幅広い専門家からなるワーキンググループを作り、「健康食品」の安全性について検討しました。まず「健康食品」から健康被害が起こる要因を挙げ、次にその要因ごとに、健康被害事例などを含めた文献などからの科学的事実を調べ、皆様に知っていただきたい要点として取りまとめました。そうして作成した報告書からさらに抜粋して、皆様に向けて19項目のメッセージをまとめました。これらには「健康食品」で健康被害が出ることをなくしたいという本委員会の願いを込めました

その中でお伝えしたいことのエッセンスは下記のとおりです。「健康食品」を摂るかどうかを判断するときに、是非知っておいていただきたいことをまとめてあります。これらを読んで、「健康食品」についての科学的な考え方を持って、その判断をしてください。健康被害を避けるためにとても大切な知識です。

いわゆる「健康食品」に関する検討ワーキンググループ座長 脇 昌子
食品安全委員会委員長 佐藤 洋

「健康食品」については、多くの人での何年にも及ぶ長期間の科学的研究が少なく、安全性や有効性が確立しているとはいえません。

19項目のメッセージのエッセンス

「食品」であっても安全とは限りません。
  • 健康被害のリスクはあらゆる食品にあります。身近な「健康食品」にも健康被害が報告されています
  • 「天然」「ナチュラル」「自然」のものが、安全であるとは限りません。これは食品全般に言えることです。
  • 栄養素や食品についての評価は、食生活の変化や科学の進展などにより変わることがあります。健康に良いとされていた成分や食品が、その後、別の面から健康を害するとわかることも少なくありません
多量に摂ると健康を害するリスクが高まります。
  • 錠剤・カプセル・粉末・顆粒の形態のサプリメントは、通常の食品よりも容易に多量を摂ってしまいやすいので注意が必要です。
ビタミン・ミネラルをサプリメントで摂ると過剰摂取のリスクがあります。
  • 現在の日本では、通常の食事をしていればビタミン・ミネラルの欠乏症が問題となることはまれであり、ビタミン・ミネラルをサプリメントで補給する必要性を示すデータは今のところありません。健全な食生活が健康の基本です。
  • むしろサプリメントからの摂り過ぎが健康被害を起こすことがあります特にセレン、鉄、ビタミンA、ビタミンDには要注意です。
「健康食品」は医薬品ではありません。品質の管理は製造者任せです。
  • 病気を治すものではないので、自己判断で医薬品から換えることは危険です。
  • 品質が不均一、表示通りの成分が入っていない、成分が溶けないなど、問題ある製品もあります。成分量が表示より多かったために健康被害を起こした例があります。
誰かにとって良い「健康食品」があなたにとっても良いとは限りません。
  • 摂取する人の状態や摂取量・摂取期間によって、安全性や効果も変わります。
  • 限られた条件での試験、動物や細胞を用いた実験のみでは効果の科学的な根拠にはなりません。口コミや体験談、販売広告などの情報を鵜呑みにせず、信頼のできる情報※をもとに、今の自分とって、本当に安全なのか、役立つのかを考えてください。

※ 食品安全委員会、医薬基盤・健康・栄養研究所の「『健康食品』の安全性・有効性情報」、厚生労働省のインターネットサイトなど

出典:食品安全委員会

19のメッセージは以下のリンクからご覧ください。
「健康食品」に関するメッセージ

自分にとって、その「健康食品」が本当に必要なのかどうか、冷静に考える必要がありますね。

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